«Sabores Japoneses en tu Cocina: 4 Recetas Deliciosas para Probar en Casa
1. Sushi de salmón y aguacate
El sushi es uno de los platos japoneses más emblemáticos y apreciados en todo el mundo. Para preparar sushi de salmón y aguacate, necesitas:
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz de sushi
- 2 filetes de salmón fresco
- 1 aguacate maduro
- Alga nori
- Vinagre de arroz
- Azúcar
- Sal
- Salsa de soja
- Jengibre encurtido
- Wasabi

Instrucciones:
- Cocina el arroz de sushi siguiendo las instrucciones del paquete y luego mézclalo con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal para darle sabor.
- Corta el salmón y el aguacate en tiras delgadas.
- Coloca una estera de bambú sobre una superficie plana y cubre con plástico transparente. Luego, coloca una hoja de alga nori sobre la estera.
- Extiende el arroz sobre el alga nori, dejando un espacio en uno de los extremos.
- Coloca tiras de salmón y aguacate en el centro del arroz.
- Enrolla el alga nori con la ayuda de la estera de bambú, asegurándote de que el extremo libre quede humedecido para sellar el rollo.
- Corta el rollo en rodajas y sírvelo con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
2. Ramen de cerdo
El ramen es otro plato japonés popular que combina fideos, caldo y una variedad de ingredientes. Aquí tienes una receta de ramen de cerdo:
Ingredientes:
- Fideos de ramen
- Caldo de cerdo
- Filetes de cerdo
- Huevos cocidos a baja temperatura
- Cebolla verde picada
- Maíz
- Alga nori
- Bambú encurtido
- Setas shiitake

Instrucciones:
- Cocina los fideos de ramen según las indicaciones del paquete.
- Saltea los filetes de cerdo en una sartén hasta que estén dorados.
- En una olla grande, calienta el caldo de cerdo y añade las setas shiitake, el maíz y el bambú encurtido.
- Divide los fideos cocidos en cuencos y vierte el caldo caliente sobre ellos.
- Agrega los filetes de cerdo, los huevos cocidos a baja temperatura, la cebolla verde picada y el alga nori para decorar.
3. Gyoza (Dumplings japoneses)
Los gyoza son pequeños dumplings japoneses rellenos de carne y verduras, y se sirven con una salsa deliciosa. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- Masa para gyoza (disponible en tiendas asiáticas)
- Carne de cerdo picada
- Repollo picado
- Cebollas de verdeo picadas
- Ajo picado
- Jengibre rallado
- Aceite de sésamo
- Salsa de soja
- Salsa de chile

Instrucciones:
- Mezcla la carne de cerdo picada, el repollo, las cebollas de verdeo, el ajo y el jengibre en un tazón.
- Coloca una pequeña cantidad de la mezcla en el centro de una hoja de masa para gyoza.
- Humedece los bordes de la masa y dóblala por la mitad, presionando para sellarla.
- Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén y coloca los gyoza en ella.
- Cocina hasta que estén dorados en la parte inferior y luego agrega agua a la sartén y cubre para cocinar al vapor hasta que estén cocidos.
- Sirve los gyoza con una mezcla de salsa de soja y salsa de chile.
4. Tempura de verduras y langostinos
El tempura es una técnica de fritura ligera que se usa para cocinar verduras y mariscos. Aquí te dejo una receta de tempura de verduras y langostinos:
Ingredientes:
- Verduras (calabacín, berenjena, zanahorias, brócoli, etc.)
- Langostinos
- Masa de tempura (disponible en tiendas asiáticas)
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de inmersión de tempura

Instrucciones:
- Lava y corta las verduras en tiras delgadas.
- Pelar los langostinos, dejando la cola.
- Prepara la masa de tempura siguiendo las instrucciones del paquete.
- Calienta el aceite en una sartén grande a 180°C.
- Sumerge las verduras y los langostinos en la masa de tempura y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Sírvelos inmediatamente con salsa de inmersión de tempura.
Espero que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas recetas japonesas en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!